Сбитень — старинный русский горячий напиток из воды, мёда и пряностей. Горячий сбитень обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому его лучше пить зимой. Другой разновидностью этого напитка — холодный збитень, который был не менее популярным питьем в русской бане или летом в жаркий день. Для придания сбитню хмельных свойств в сбитень обычно добавляют различные вина или спирт. Обычно, по какому бы рецепту ни изготавливали сбитень, в конце варки в него добавляют красное сухое вино из расчета 200 мл на литр напитка. Однако, возможно использование и других спиртных напитков. Читать далее →